【体温調整から免疫力アップまで！生姜の効能とジンジャーエールの作り方】

ジンジャーの効能と健康効果

今日はジンジャエールを作りました。ジンジャーには様々な効能があり、古代から医療に使われてきました。漢方薬にもジンジャーが多く使われているのをご存知でしょうか？

ジンジャーの効能

• 体温調整：ジンジャーは発汗を促し、熱を下げる効果があります。また、寒い時には体を温めてくれます。そのため、常夏の国の料理にも頻繁に使われています。
• 胃腸の働きを活性化：ジンジャーの温め効果が消化機能にも作用し、胃腸の調子を整えます。これにより、栄養がスムーズに吸収され、免疫力も向上します。
• 吐き気の軽減：ジンジャーは妊婦さんのつわりや、化学療法や麻酔による吐き気、一般的な吐き気にも良いとされています。植物療法士の森田敦子先生は、妊婦さんに様々な生姜をプレゼントしているそうです。

生姜の種類

生姜は主に次の2種類に分けられます。

• 生のもの（ショウキョウ）：胃腸の働きの活性化や風邪などに効果的です。
• 乾燥したもの（カンキョウ）：腰痛や胃痛などの痛みに効果的です。

マレーシアでの生姜体験

私はマレーシアに住んでいたことがあるのですが、現地では料理に生姜とウコンを使うことが本当に多いです。インドネシアやマレーシアの伝統的なジャムウでも、これらのスパイスが欠かせません。現地の料理はとても美味しく、日常的に生姜とウコンが使われています。

 

ジンジャーエールの作り方

材料（3~5人分）濃さはお好みで

• ショウガ：100g　
• てんさい糖（お好みで量は調整OK）：100g
• 水：200ml
• レモン：1個
• 炭酸水：適量

※生姜は皮ごと使うので、あらかじめ水に1時間ほど浸けておきます。
  皮についている不要なものが出ていきます。

1. 水と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かします。

2.砂糖が溶けたら、薄く切った生姜を入れて弱火で10分。

3. 火を止めてレモン果汁を加えます。色がピンクになります。

4. 3から生姜を取り除けば、原液シロップの完成です。

5. お好みの炭酸水を加えてください。甘さがもっとほしい方はハチミツを入れてください。

ジンジャーエールのレシピは簡単で、自宅で手軽に作れます。ジンジャーの効能を最大限に活かした飲み物として、ぜひお試しください。

ちなみに精油のジンジャーも全く同じジンジャーの香りがしますよ。こちらは夏にもいいけど、冬のジンジャーブレッドっぽい香りを作るのにおすすめです。

 

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和歌山県新宮市より
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